Apple Pie by Grandma Ople

Preaqueça o forno a 220°C. Descasque, retire o caroço e fatie as maçãs finamente.

Derreta a manteiga numa panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta; cozinhe por 1 a 2 minutos. Junte os dois açúcares e a água e leve à fervura. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. Retire do fogo.

Forre uma forma de 23cm com uma das massas. Abra a outra massa e corte em 8 tiras de 2,5cm.

Coloque as maçãs fatiadas na massa, formando um leve monte. Disponha 4 tiras verticalmente sobre as maçãs.

Faça a treliça: dobre as tiras 1 e 3 para trás, coloque uma tira horizontalmente sobre as tiras 2 e 4, depois desdobre as tiras 1 e 3. Repita com as tiras 2 e 4, alternando até terminar todas as tiras.

Dobre e apare as bordas, pressionando para selar.

Despeje a mistura de manteiga e açúcar devagar sobre a treliça, garantindo que penetre entre as maçãs. Pincele a treliça, mas evite que escorra pelas bordas.

Leve ao forno por 15 minutos a 220°C. Reduza para 175°C e continue assando por 35 a 45 minutos, até as maçãs estarem macias.