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Corn Dogs Caseiros
40min · 16 porções
Ingredientes
- 160g fubá (cornmeal amarelo)
- 125g farinha de trigo
- 50g açúcar branco
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 0.25 colher de chá de sal
- 0.125 colher de chá de pimenta preta
- 240ml leite
- 1 ovo
- óleo vegetal para fritar
- 16 salsichas de carne bovina
- 16 palitos de madeira
Preparação
Numa tigela média, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a pimenta. Adicione o leite e o ovo e mexa até formar uma massa homogénea. Reserve no frigorífico enquanto prepara as salsichas.
Aqueça o óleo numa panela funda a 190°C.
Seque bem as salsichas com papel de cozinha e espete um palito em cada uma.
Mergulhe cada salsicha na massa fria, rodando até cobrir por completo. Use um copo alto para facilitar a cobertura.
Frite 2 ou 3 de cada vez por cerca de 3 minutos, até ficarem dourados. Não encha demasiado a panela para o óleo não arrefecer.
Escorra em papel absorvente e sirva de imediato.