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Frango Assado com Buttermilk

Name: Frango Assado com Buttermilk
Total time: 40min
Yield: 6
Ingredients: 12 coxas de frango (aprox. 1.35kg); 450ml buttermilk; 60ml + 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho amassados sem casca; 1 colher de sopa de pimenta em grão triturada; 1 colher de sopa de sal grosso; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de sopa de xarope de ácer (maple syrup)

40min · 6 porções

Ingredientes

12 coxas de frango (aprox. 1.35kg)
450ml buttermilk
60ml + 2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho amassados sem casca
1 colher de sopa de pimenta em grão triturada
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de xarope de ácer (maple syrup)

Preparação

Misture o buttermilk, o óleo, o alho, a pimenta, o sal, o cominho e o xarope de ácer numa tigela grande.

Adicione as coxas de frango e envolva bem na marinada. Cubra e deixe marinar no frigorífico — idealmente de um dia para o outro, ou pelo menos algumas horas.

Preaqueça o forno a 200°C. Disponha as coxas numa assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficarem bem douradas e cozinhadas por dentro.