Torta de maçã
1h30min · 8 porções
Ingredientes
- 120g
- 200g
- 8 maçãs Granny Smith pequenas
- 115g manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100g açúcar branco
- 100g açúcar mascavo
- 60ml água
- 1 massa de torta dupla de 23cm (descongelada)
Preparação
Preaqueça o forno a 220°C. Descasque, retire o caroço e fatie as maçãs finamente.
Derreta a manteiga numa panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta; cozinhe por 1 a 2 minutos. Junte os dois açúcares e a água e leve à fervura. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
Forre uma forma de 23cm com uma das massas. Abra a outra massa e corte em 8 tiras de 2,5cm.
Coloque as maçãs fatiadas na massa, formando um leve monte. Disponha 4 tiras verticalmente sobre as maçãs.
Faça a treliça: dobre as tiras 1 e 3 para trás, coloque uma tira horizontalmente sobre as tiras 2 e 4, depois desdobre as tiras 1 e 3. Repita com as tiras 2 e 4, alternando até terminar todas as tiras.
Dobre e apare as bordas, pressionando para selar.
Despeje a mistura de manteiga e açúcar devagar sobre a treliça, garantindo que penetre entre as maçãs. Pincele a treliça, mas evite que escorra pelas bordas.
Leve ao forno por 15 minutos a 220°C. Reduza para 175°C e continue assando por 35 a 45 minutos, até as maçãs estarem macias.