Filé ao Molho Madeira
30min · 4 porções
g
xícaras
Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
Preparação
Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.
Em seguida, refogue na mesma manteiga a cebola e o champignon.
Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.
Dissolva o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.
Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
Sirva em seguida.
Notas
Receita de Aline Loureiro, publicada no Tudo Gostoso.