Bolo Salgado
· porções
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de café de sal
Recheio
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- 0.5 sachê de milho
- 0.5 sachê de azeitonas
- 1 tomate
- 0.5 cebola roxa
- orégano a gosto
Cobertura
- mussarela a gosto
- tomate a gosto
- orégano a gosto
Cream Cheese Caseiro
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- sal a gosto
Preparação
Massa
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o parmesão. Adicione a farinha aos poucos e por último o fermento, batendo só até incorporar.
Montar
Despeje metade da massa na forma. Distribua o recheio: presunto, mussarela, milho, azeitonas, tomate e cebola roxa. Polvilhe orégano.
Cubra com o restante da massa. Finalize com mussarela, tomate e orégano.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Cream Cheese Caseiro
Aqueça o leite em fogo médio até quase ferver. Adicione o vinagre e mexa até o leite talhar. Escorra numa peneira fina ou pano limpo e descarte o soro.
Bata a massa obtida no liquidificador com a manteiga e o creme de leite até ficar um creme liso. Tempere com sal.
Notas
- Forno a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Para o cream cheese, aqueça o leite até quase ferver, adicione o vinagre e mexa até talhar. Escorra bem, bata no liquidificador com a manteiga e o creme de leite até ficar cremoso. Tempere com sal.