Bolo de Tapioca
· porções
g
xícaras
Ingredientes
- 500g de fécula de tapioca (ou tapioca fina)
- 250ml de leite
- 250ml de óleo
- 4 ovos
- erva-doce a gosto
- sal a gosto
Preparação
Coloque o sal sobre a tapioca e mexa bem.
Ferva o leite com o óleo e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione a erva-doce.
Bata bem os ovos e junte à tapioca. Mexa tudo até ficar homogéneo.
Despeje numa forma untada e leve ao forno bem quente até dourar.
Notas
Receita datada de 28/03/2016. O caderno apresenta duas versões das medidas — foi usada a versão com 4 ovos e medidas em ml.