Bolo Nega Maluca
· porções
g
xícaras
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de chocolate em pó (não achocolatado)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água fervendo
Cobertura
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
Preparação
Massa
Preaqueça o forno. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
Numa tigela, peneire a farinha, o chocolate e o açúcar. Junte os ovos e o óleo e misture bem com uma colher.
Acrescente a água fervendo e mexa novamente até a massa ficar homogénea. Por último, acrescente o fermento e incorpore delicadamente.
Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair limpo.
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até ficar homogéneo.
Desenforme o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo e derrame a calda por cima.
Notas
- A água deve ser fervendo — isso é essencial para a textura do bolo.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó (fica mais bonito do que com farinha).
- Desenforme ainda quente, fure com um garfo e despeje a calda por cima para que penetre no bolo.